Uoemon Oimachi-ten

來到桌前，最適合作為開場主角的，莫過於冠上店名的招牌「魚えもん刺し盛り」（綜合生魚片）。盤中滿載當季鮮美海味，邊啜飲第一杯酒邊細細品嘗再合適不過。店內也備齊生蠔、黑鮪魚以及なめろう（味噌拌碎魚肉）等經典鮮魚料理，挑選喜愛的海味搭配小酌，氣氛格外熱絡。

除了生魚片，融入巧思的多樣化魚料理也是 Uoemon Oimachi-ten 的魅力所在。橫切面色澤誘人的半熟炸鮭魚排、紅蝦薄切生牛肉風（Carpaccio），以及濃郁鮮醇的蒜香蟹膏油封等，融合洋風元素的小料理琳瑯滿目。再加上香氣撲鼻的奶油烤帆立貝、慢火細燉的燉牛筋，還有鐵板烤雞腿肉，讓人能隨心搭配海鮮與肉品。

若想為這頓酒席俐落下箸收尾，各種「佐酒細卷」絕對不容錯過。鐵火細卷、蔥花鮪魚細卷，以及口感層次豐富的醃蘿蔔鮪魚細卷，份量恰到好處，既是下酒良伴，也適合作為最後填肚的主食。手握一杯 Suntory 生啤酒、角瓶 Highball 或清爽俐落的魚えもん沙瓦，細細品味桌上一道道精巧的小皿料理，度過一段舒暢愜意的夜晚。